Black Velvet Canadian Whisky 1 l
Black Velvet är en kanadensisk whisky som buteljerades för första gången på 1990-talet. Dess doft är mycket smidig och har de söta egenskaperna utav smör och rik vanilj. En hint spannmål kombineras med något blommiga aromer. I bakgrunden dyker en svag kryddighet upp.
Smaken är en söt sensation, karamell och godis noter presenterar sig och binder samman det hela alldeles perfekt. Dessutom kan man finna kryddig råg och en något mild beska. Den kryddiga fruktighet lämnar nästan ett gnistrande intryck på tungan. Finishen är medel kort och relativt jämn och tydlig.
Historien om Black Velvet whisky startade i Valley, Quebec i Kanada, där de producerats av Schenley Industries sedan 1945. Från början var de kända som Black Label, men döptes av Master Distiller Jack Napier. När han producerade den första omgången av den kanadensiska whiskyn, beskrev han sin smak som smidig och sammetslen. Således, bytte man namn till Black Velvet. Idag ägs destilleriet av Constellation Brands och dess produktion körs i Lethbridge, Alberta. Om man jämför marknadsandelen, är det de näst största destilleri i Kanada bakom Crown Royal.
Denna blandade kanadensisk whisky har mognat i tre år i handgjorda ekfat. I motsats till andra blended whisky, tillämpar Black Velvet "Blended vid födseln" -metoden. Det innebär att de olika whiskysorterna blandas ihop direkt och efter det mognar dem i ekfat. Andra whiskys mognar i tunnor första och blandas efteråt. På grund av sin släta karaktär, är Black Velvet också en bra whisky för att blanda drinkar.
Det är mycket typiskt för kanadensiska whiskys, att de är smidigare och lättare än t ex Scotch whisky. Normalt produceras de av majs, råg och en mindre mängd av mältat korn. Speciellt den blandade versionen består vanligen av en malt whisky, som bygger basen och sedan skapas en mer aromatisk whisky, genom att lägga till fler smaker.
